A Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) desinterditou, nesta terça-feira (14/4), a fábrica da Padaria Romana, localizada no bairro Carlito Pamplona, após a comprovação de que o estabelecimento realizou as adequações exigidas pela fiscalização sanitária. A indústria havia sido interditada no dia 10 de março, após a constatação de graves irregularidades, incluindo infestação de baratas e condições inadequadas de higiene na produção de alimentos. Ao todo, a unidade permaneceu interditada por 34 dias.

Durante esse período, a empresa realizou uma série de intervenções estruturais e sanitárias. Entre as medidas adotadas estão a eliminação dos focos de pragas, revisão completa das condições de limpeza do ambiente, reorganização dos espaços de produção, higienização de equipamentos e utensílios, além da adequação do armazenamento dos insumos, que passaram a ser mantidos de forma adequada e sem contato direto com o chão.

Também foram implementadas melhorias nas áreas de manipulação de alimentos e reforçadas as práticas de controle sanitário, com foco na prevenção de novas ocorrências.

Após solicitação de nova vistoria na última sexta-feira (10/4), a equipe da Agefis retornou ao local na manhã desta terça e verificou que as irregularidades haviam sido sanadas, permitindo a desinterdição e o retorno das atividades.

“O estabelecimento apresentou uma mudança significativa nas condições sanitárias. Foram feitas adequações estruturais e de organização do ambiente, além da eliminação dos focos de pragas. Esse resultado mostra que a fiscalização cumpre seu papel de garantir que os estabelecimentos se adequem e ofereçam produtos seguros para a população”, destaca a gerente de fiscalização da Agefis, Helayne Lima.

A interdição é uma medida administrativa aplicada em situações de risco à saúde pública. A desinterdição ocorre apenas após a comprovação de que todas as inconformidades foram corrigidas.

Denúncias

A população pode acionar a fiscalização por meio da Central 156 e do aplicativo Fiscalize Fortaleza (disponível para Android e iOS).